Свежемороженная скумбрия солится в рассоле, а золотистый цвет, как у копченой рыбы, ей придают луковая шелуха и чай. Рецепт засолки скумбрии в домашних условиях простой. Рыба вставляется вертикально в пластиковую бутыль и заливается соленым чайным рассолом. Через трое суток соленая скумбрия в чае луковой шелухе готова!
# Засолка
Рецепт засолки сала, который позволяет засолить любое количество сала без заморочек. Получается очень вкусно. В статье описаны шаги по засолке сала, начиная от выбора сала на рынке до хранения в погребе. Статья входит в коллекцию 'Бабушкин погребок - сотни лучших рецептов'.